Philosophie

Unsere Arbeit im Bereich der Herstellung von Bier in der Brauerei umfasste die Untersuchung der Energieversorungsstruktur und die Bewertung der Potentiale zur Senkung der spezifischen Kosten der Energieversorgung.

Mögliche Potenziale waren zu finden in folgenden Bereichen:

Der Betrieb einer Brauerei ist gekennzeichnet durch eine breitgefächerte Energie-versorgungsstruktur. Zum Einsatz gelangt Energie in unterschiedlichster Form. Die Kosten belaufen sich auf einen Großteil der Gesamtkosten im Produktionsprozeß.

1. Durchführung technologischer Änderungen zur Senkung des Energiebezuges,
2. Änderung von Energiebezugsbedingungen,
3. Pufferung von Energieströmen zur Spitzenminimierung,
4. Eigenerzeugung von Energie zur Aufnahme der Grundlast.

Ergebnis der Arbeit sind sichtbar gewordene Einsparpotenziale in einer Höhe von 13,5 % der Gesamtenergiekosten im Unternehmen.